Relleno para empanadas

Delicioso relleno para empanada o empanadillas, de morcilla de arroz, cebolla y piñones. Rico bocado que se prepara de forma fácil y que gustará a todos.

Receta de relleno para empanadas

Ingredientes para preparar relleno para empanadas

  • 250 gr. de morcilla de arroz
  • 100 gr. de piñones
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Aceite

¿Cómo preparar relleno para empanadas?

  • Comenzamos el relleno para empanadas sacando el relleno de la morcilla y picándolo lo más pequeño posible. Guardamos en un bol y reservamos.
  • En una sartén sin nada de aceite, salteamos los piñones hasta que se doren un poquito, sin dejar de remover para evitar que se quemen y reservamos.
  • En la misma sartén, añadimos un poco de aceite, unas 4 cucharadas, y echamos la cebolla picada en trozos pequeños, pochamos a fuego lento hasta que la cebolla del relleno para empanadas esté caramelizada, es decir doradita.
  • Una vez que la cebolla esté cocinada, agregamos la morcilla y la freímos durante unos 10 minutos a fuego medio y sin dejar de remover, así evitamos que se queme o se pegue el relleno para empanadas.
  • El último paso es añadir los piñones, mezclamos bien y rectificamos de sal. Dejamos enfriar y ya tenemos listo el relleno para empanadas.
  • Solo tendríamos que rellenar las empanadas o empanadillas y freírlas en aceite abundante o bien colocarlas en la placa de horno y hornearlas hasta que estén doradas y ...¡A disfrutarlas!
  • Foto orientativa: stevendepolo
Nota del autor:

Podemos utilizar otro tipo de morcilla o chorizo para darle un toque diferente.
El relleno para empanadas es muy variado ya que podemos rellenarlas de los ingredientes que más nos gusten, incluso con ingredientes dulces.

  • 10 min. cocción
  • 20 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
  • 0 comentarios
  • Recetas especiales
  • Para el tuper
  • Enviada el 10/10/2012
  • Leída 4.123 veces